可是，用开水泡出去的豆腐皮非常容易出現硬软不匀称，乃至外烂内硬的状况，要不是非常心急入锅不建议用开水泡。

3、微波炉泡腐竹

用微波炉加热泡发腐竹也是 一个非常好的方法，用有盖的器皿放未过豆腐皮的水流量，高火加温三至五分钟，依据豆腐皮量是多少而定，就迅速发好了，针对工薪族而言是很十分省时的。缺陷与开水泡腐竹类似，但是不着急入锅也不是建议用此方式泡腐竹的。

4、断裂豆腐皮U型处侵泡

断裂豆腐皮的哪个U形的相接处，由于那边时最干躁、最为坚硬的地区，很不易泡软，在侵泡以前先断裂该点，以提升U型位置豆腐皮与水的触碰总面积。

5、放醋或盐侵泡豆腐皮