热干面

武汉热干面与大同刀削面、广东、广西伊府面、四川担担面、北方地区杂酱面并称之为中国五大名面，是极具特点的太早特色小吃。武汉热干面是武汉最知名的食材之一，是丹江人日常生活不可缺少的一部分，鲜面条苗条连根有筋力，颜色黄而光亮，味道美味。拌以芝麻油、麻汁、虾米音乐、五香酱制品等调料，更具有特点。武汉热干面本来是武汉的小吃，因距信阳市较近，传入了信阳市以后，变成信阳人的最喜欢，故有另有信阳热干面。

北京市炸油条豆汁

炸油条是在我国传统式的通俗化食品之一，它不但质优价廉，并且香酥爽口，老少咸宜。炸油条的历史时间十分久远。我国古代的炸油条称为“寒具”。唐代诗人刘禹锡在一首有关寒具的诗中是那样描绘炸油条的样子和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油炸出品绿深;夜来春睡无轻和重，压匾丽人缠臂金”。这首诗把炸油条勾勒得何其艺术化啊!炸油条是北京市最普遍的特色小吃，一般作尽早服用。

上海市糯米