湘式红烧肉
发布时间：2021-11-18 10:50:52
4、倒进生抽煸炒，炒成米酒蒸发，生抽匀称的吸咐在肉粒上才行;
5、把肉炒匀后，往锅中引入沸水，水和肉粒差不多就可以，随后，放进葱段、生姜片、良姜;
6、最终放进老冰糖，盖上盖子用文火焖煮30-40分钟;
7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、良姜不必，随后，放少量盐，用灶火炒糖色;
8、料汁收净便可起锅。在炒糖色的情况下，可顺带把不必要的油滗出留着它用，此油味儿很香，可烧菜还可做其他主要用途。
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