5、彻底搅拌均匀后静放三十分钟。可以用笼屉和屉布蒸。匀称铺平粘米粉，薄厚在2--2.5mm。

6、火灾沸水，上笼盖盖蒸3分鐘。凉皮挺大泡沫凸起，便是熟透。

7、取下后表层刷一层热锅冷油，我的熟食用油刷的，那样能够 累加一层去胶。蒸熟的凉皮切条预留。

最终，煮五淡香水：

1、用材是：八角2个，麻椒20粒上下，丁香花4粒、白蔻2个，砂仁1粒、良姜3片，茴香2克，八角茴香1段，辣椒干2个，姜4片。还可以依据自己家的调味品适度调节。

2、把因此 调味品放进锅中再加，水开后文火煮10分钟。