灌汤包是一种十分时兴的面点美味可口，在各种各样早饭之中免不了灌汤包的出現，美味可口的灌汤包口感十分多，在其中，猪皮冻馅制做的灌汤包十分受人钟爱，这类灌汤包的口感与众不同，香气与众不同，吃起來令人觉得非的痛快。而猪皮冻馅灌汤包的制做十分有一定的方法，关键是猪皮冻的制做，下边就看来看作灌汤包的皮冻怎么做呢？

主要材料：猪肉皮500克、猪腿肉350克

辅材：米酒10克、生姜片3片、八角茴香1块、八角1个、良姜2片、麻椒5克、葱段8克、生姜沫10克、生抽酱油10克、酱油5克、香油5克、糖5克、盐2克

流程：

1.将皮肉洗干净，锅中倒进冷水，添加皮肉、米酒10g、生姜片3片、麻椒5g、八角1个、八角茴香1块、良姜2片，火灾烧开，煮到皮肉发硬的情况后捞出来。再添加米酒、生姜片和香辛料来不但能够 除去皮肉的臭味还能加上香味。