与生猪肉较为起來，牛羊肉中所带有的膳食纤维素更加丰富多彩，因此牛羊肉吃起來的口味也比较筋道，因而大量的人会较为喜爱吃羊肉。而在吃羊肉的全过程中，当然也是有很多不一样的食用方法，牛肉炒春笋是许多家中都是挑选的一种食用方法，为这二种食物的味儿相辅相成。下列就为阅读者强烈推荐好多个牛肉炒酸萝卜的具体方法。

作法一

1.牛羊肉顶刀割片状，放苏打，食盐、酱油、木薯淀粉、0.5汤勺食用油抓拌好，稍腌。 碗内放食盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、木薯淀粉调好。

2.笋丝绰水，捞起来沥干水份。炒菜锅内放1.5汤勺食用油烧五成势，将牛羊肉、笋丝入锅滑通过捞起来。

3.炒菜锅内留底油，下蒜、姜、葱炝锅，放入牛羊肉、笋丝，烹少量酒，倒进调准的汁，翻匀出锅即成。

作法二