鲜面条是华北地区的正餐，而在吃面的情况下，自然也衍化出了很多不一样的吃面条方法，而且每一个地域吃面的方法都别具特色。而不论是在哪儿一个地域，炒面全是一种较火爆的面条吃法。而在炒面的情况下，假如要想炒面充分发挥出美味可口的味儿，所挑选的酱汁至关重要，因此炒面一般会应用哪些酱汁呢?

1.一般干面酱

原材料：动物油或清芝麻油1小勺，老陈醋1小勺，生抽1小勺，鸡精少量，芝麻油少量，葱段1一茶匙。

作法：将全部调味品搅拌均匀就可以;若是用食油面，可撒些油葱酥，提升油位滑嫩的口味。

小提示：口感较为重得话，能够再再加1/2小勺的韩国辣酱，味儿更强。

2.傻仔干面酱