做法

1、先把苋菜清洗剁碎，呈段儿状；

2、把切完的苋菜、小麦面粉、水拌和，搅匀称了，再再加食用盐、鸡精重搅；至粘稠，不可以太稀，不然难以成型；

3、用本地特别制作的韭菜饼煎勺盛好，可按照不一样地域的口感，在饼上置放新鲜虾或肉沫，送料时不可以盛太厚，不然炸的情况下难以炸至香酥，随后下油锅，炸至苋菜呈翠绿色状就可以。

4、配置韭菜饼的调料，白醋、蒜泥、白砂糖配置，制成一种甜酸口感的调料。

5、韭菜饼与调料互相配合服用，那类填满胃口的口味从人体神经激起出去，令人越吃越爱吃的念头。