在冬季，围住灶火供暖和享有特色美食，是人生道路一大乐事，从锅中捞出炸好的韭菜饼，香气马上扑面而来，用手上的木筷捏住，在含有特别制作调料的碗中或侵泡2秒，夹起细细地咬合，佘味无限。吃后嘴上持香，越吃越喜欢，越吃越爱吃。在海南省诸多特色小吃里，临高非菜饼是最不赶紧眼的特色小吃，可是它的与众不同味儿和调料称得上一流。沿街货摊坐着，边品味边细言。

实际上本地人要用土话称它为“虾馍”，这是由于有的韭菜饼正中间还放着一只虾。虾做为馅，苋菜做为关键原材料，称之为“韭菜饼”较为妥一点。