纯小米饼的做法步骤是什么？
发布时间：2021-11-18 10:49:27
小米烙饼的做法：
1.将小葱清洗，切割成葱末预留；将小米清洗干净，倒进开水锅内，用灶火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞起来，放到盆中，待水份收尽。
2.在小米盆中添加小麦面粉、葱末、食盐、花椒面揉匀揉透，随后搓发展条，分为尺寸匀称的面剂，擀成直径25公分的大饼形，即是小米饼生胚。
3.平锅内倒进食用油，烧开后放进饼形，待饼底端烙黄时，饼面刷过一层食用油，翻盘烙黄烙熟，就可以服用。
食物相克
小米：小米忌与甜杏仁同食。
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