有些人把桂圆称这干桂圆，可是桂圆便是干桂圆吗？这二种实际上也的确是一种新鲜水果，仅仅大家习惯把干的称作干桂圆，而鲜的称作桂圆。可以说二者是一种新鲜水果，桂圆削皮削皮晾干后就变成了干桂圆，也正是如此，很多人对于此事分不清楚。桂圆具备丰富多彩的营养成分，能够立即服用，还可以用于铴水和做粥。

1、口感差别

桂圆是我们平时可购到的新鲜水果，它新鮮可立即吃，将外果皮剥掉后，瓜瓤洁白无瑕，和荔技很象，令人禁不住一口将其吞掉。放进嘴中后，瓜瓤鲜滑汁多，味美香甜，夏季冰饮后更解渴消暑。而干桂圆是桂圆晾干做成，没了桂圆那类口味细嫩汁多的味儿，但味儿更加甜而不腻。

2、作用差别

桂圆营养丰富，含有多种多样糖原、蛋白，含铜量也较高，可推动血红蛋白浓度再造，据研究表明它还能提高记忆力，缓解疲劳。干桂圆不适合立即服用，多用于熬料滋补汤，可防止多种多样病症，特别是在对女性朋友的人体油优良的滋补养生功效，能开补血补气、安神助眠等功效，也有抑止孑宫肿瘤细胞作用，可以防止妇女更年期的多种多样病症，是较为理想化的中药材。