凉拌拆骨肉
发布时间：2021-11-18 10:48:52
1、由于要用猪瘦肉来拌这道凉拌菜，因此选购猪棒骨时要选猪瘦肉多一些的骨骼.
2、肉不必炖很烂，要不然拌出去就烂乎了。炖好的肉要尽可能晾透晾晒，让体内湿气散去，要不然口味湿漉漉的也不太好。
3、从骨骼上拆肉的情况下，一定留意不必把骨骼碎渣渗入肉里，要不然吃的情况下硌牙啊硌牙!
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