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秘制凉拌汁

发布时间:2021-11-18 10:48:52

夏季气温较为热,人的胃口会越来越较为差,此刻总喜欢吃一些较为清凉和去火的食物,例如一些凉菜是很多人解暑的普遍的饮食搭配,在做凉拌菜的情况下以便使口味更强,能够做一些秘制凉拌汁,把这种凉拌汁放进凉菜里边,有非常好的提升胃口的功效,凉拌汁的作法也是十分多的,我们看来一下这些方面的內容。

秘制凉拌汁

用材:生抽酱油(特等或一级)、香油、生抽酱油、老冰糖、葱、麻椒、良姜、八角、醋、盐、芝麻油、平菇

作法:

1.先做生抽汁,用生抽酱油、香油、生抽酱油依照3:0.5:1的占比选好,平菇提早泡软切成片,和选好的生抽在锅中一起烧开,待冒泡泡后转文火,3分鐘后熄火。

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