秘制凉拌汁
发布时间：2021-11-18 10:48:52
2.次之是糖醋汁，锅中倒进老冰糖、醋、盐，糖醋比例5：3，另加非常少的一小撮盐，用文火将老冰糖泡化就可以，千万别烧开。
3.将生抽汁和糖醋汁依照1：1的占比兑在一起(可依照口感适度调节)
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4.锅中滚油，放进葱根、良姜、八角、麻椒，文火加温，直到锅中麻椒黑糊并起烟后熄火，趁淋症入以前调准的料汁中，边淋边拌和。最终倒进少量芝麻油，当然放凉后过虑出在其中的平菇、葱根、麻椒。
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