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肉夹馍用什么肉

发布时间:2021-11-18 10:48:45

做老潼关肉夹馍最普遍的肉便是五花肉,也就是带皮的五花三层的生猪肉,这类肉做五花肉味儿是最好是的,做出去的老潼关肉夹馍吃起來油而不腻,味儿十分的鲜美,此外再提前准备适当的香莱,辣椒等一些蔬菜水果,那样味儿会更好一些,自然还可以提前准备牛羊肉来做老潼关肉夹馍也是能够的,挑选的牛羊肉一定要肥一点,那样做起來口味才会更好。

老潼关肉夹馍是啥肉

原材料

五花肉,自发粉,米酒,生抽,老冰糖,朝天椒,盐,八角茴香,良姜,生姜片,八角,麻椒,大骨汤

作法

1.五花肉清洗后切割成块状,随后焯烫一下取下,切成小丁,还可以最终炖好后再剁碎。

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