一般说来，苦涩味食品都口味略苦，回味香甜，具备祛毒作用，并可清热解毒去热。茄子具备解暑涤热、清目祛毒之作用。生物学家对茄子所含成份开展剖析后发觉，茄子中存有一种具备显著防癌生理学特异性的蛋白，这类蛋白可以激起身体人体免疫系统防御力作用，提升细胞免疫的特异性，清除身体的有害物。中医学觉得，荼叶味苦甘，性生寒，能减轻多种多样内毒素。荼叶中带有一种丰富多彩活性物质茶氨酸，具备祛毒功效。茶氨酸做为一种纯天然抗氧剂，可消除特异性氧自由基;其对重金属离子沉定或复原，可做为黄酮中毒了的解毒剂。此外，茶氨酸能提升机体的抗氧化能力，软化血管，减轻血液高凝情况，提高体细胞延展性，避免 血栓形成，减轻或减缓主动脉粥样硬化和高血压的产生。

5身体排毒特使——海带丝。

海带丝中带有一种称为盐酸含糖量的物质，可以消化吸收血管中的胆固醇，并把他们排出来身体之外，使血液中的胆固醇维持一切正常成分。海带丝表层有一层有点清甜味的白色粉末，是具有诊疗使用价值的甘露醇，它具备优良的有利排尿功效，能够医治肾功能衰竭、药物中毒、水肿等。

6身体排毒小卒——日常蔬菜。

在我们常吃的蔬菜水果中，也不缺祛毒元勋者，如番茄甘酸生寒，可清热去火、生津解渴、散血活血化瘀;东瓜甘淡生寒，清热去火、有利排尿消肿、止咳化痰解渴功效显著;黄瓜甘平寒性，有清热凉血、祛毒活血化瘀功效;丝瓜、春笋能清热解毒有利排尿;莴笋可清热解毒利湿、凉血细胞肝热，具备降血压之作用;红萝卜可与重金属超标汞融合将其排出来身体之外;蒜头可使身体铅的浓度值降低;菌类可清理血液;地瓜、山芋、马铃薯等具备清理肠胃的功效。