第4招：文火烧煮。文火熬煮能够让猪排骨的中氮浸出物，也就是蛋白遭受影响。因此熬煮实际效果较为理想化，温火熬成的汤不但美味可口，并且营养物质外流少。好吃不可或缺文火熬煮，并且骨头汤最少需要文火熬煮40分钟以上。

第5招：配搭一些新鲜水果。在烧煮骨头汤时，配搭一些当季蔬菜，可以用效减轻油腻感，提升滋补汤味儿。一般状况下，煮汤的情况下适度的加一点去除油腻感的食物比较好，例如传统式的鸭胗、东瓜、苞米这些，能够放进一起熬煮，总而言之较为非常容易有清新口味的食物都能够添加。

第6招：谨记盐要最终放。放盐時间太早得话，会使猪排骨带有的钙被锁定，溶解出不来了。那麼要想是用骨头汤补钙补锌是完成不了，因此要最终才加盐调料。此外最终加盐要比提早加盐对盐的使用量要少一些，对身体健康有益。