鲷鱼因其美味可口的肉类食品而备受很多人的钟爱。并且鲷鱼带有很多蛋白，能够改进人的肤色和绵软的皮肤，使皮肤光洁有延展性。此外，鲷鱼带有很多别的物质，能够淡化细纹和色素沉着，让人更年青。肝脏，脾胃不好的人能够根据吃鲷鱼来改进。那麼，鲷鱼如何吃比较好呢?

1、炒鲷鱼片

(1)需要的原材料：鲷鱼、盐、胡椒粉、干淀粉、菠萝蜜、红萝卜、辣椒、生姜片、米酒、糖、醋。

(2)具体方法以下：将鱼刮掉鱼鳞，掏去内脏器官，自来水清理干净后沥干水份，给鱼上边撒点盐、生姜片、白胡椒粉腌渍15分鐘。随后撒一些干淀粉，让鱼全身都擦抹上。锅中下油，热锅冷油，油烧开，放进裹了木薯淀粉的鱼，炸一下，炸到双面金黄色捞起来。随后将菠萝蜜切割成小块，红萝卜洗干净后切成片，辣椒洗干净再切段。取一个干净的锅，烧开，放进油，等油烧后，倒进红萝卜、辣椒，煸炒几下，再倒进菠萝蜜，煸炒两下后，倒进炸的金黄色的鱼。加上些米酒，放进适当的盐、糖、醋，煸炒匀称，摆盘就可以。