牛肉要卤多久_卤牛肉要多久
发布时间：2021-11-18 10:47:20
血液卤各种各样肉时，不可以把肉类食品卤的很烂，不然肉烂熟碎了，卤菜太散影响口味。
补充假如酱卤生猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这种鲜香气较浓的食物，应与臭味较重的牛、牛肉及动物“排水”分离卤，可独立取下一些汤来酱卤，以防“坏”了一火锅锅底。那样各种各样肉类食品不相互之间反味。味儿也美味。
酱牛肉的方式
1.牛毽肉凉水入锅。
2.煮沸后7、8分鐘，除去表层的残渣和血沫。
3.捞起来，用冷水清洗干净。
4.香辛料用沙布包成包包，或装进调料盒。
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