二、苦苣如何拌美味

苦菊在生活起居中吃法应用数最多的即是将苦菊凉拌着服用，那样能够确保苦菊的营养成分不容易有一切外流的状况，也可以靠枕苦菊的口味能维持能脆响汁多。

1、食物：苦苣、丝袜高跟鞋、鲜生抽、老陈醋、辣根、香油

作法：将新鮮的苦菊放置冷水中开展清理除去苦菊的根处，清洗以后将其放置一旁沥干净水份以后预留，丝袜高跟鞋得话一般是挑选鸡脯肉或是是一些猪瘦肉较为好一点，由于这一类肉上都带有一定量的高蛋白食物，因此平常服用的情况下最好挑选这一类食物，猪瘦肉中带有的含铁对于一些缺铁性质的贫血有非常好的医治的功效，等解决好以后将木耳和尖椒切割成丝和苦菊一起开展拌和，丝袜高跟鞋添加佐料爆锅进味以后和苦菊等食物一起添加生抽、老陈醋、辣根、香油等佐料一起搅拌均匀以后就可以服用。

苦菊的做法实际上有很多，平常在服用的情况下能够将苦菊依照自身喜爱的口感去开展烹调，可是最好是還是拌凉菜较为好一点，由于苦菊中带有的营养元素在历经高溫加温以后会非常容易出現外流的状况，因此平常在服用苦菊的情况下拌凉菜服用最好是。