卤驴肉的做法
发布时间：2021-11-18 10:46:12
4、炖驴肉时，因时间长，因此要看中熟度，勤滚动驴肉，以防糊底。若汁干可添加一些沸水，但决不可加冷水，不然肉难炖烂；
5、如驴肉较老，若煮软烂则需煮制時间增加，以5钟头为宜。
特点：
此肉颜色酱红，酥烂糯口，咸鲜香浓，香醇四溢，酒饭均宜。
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