梅干菜扣肉是哪里的菜
发布时间：2021-11-18 10:46:10
生抽酱油,白砂糖(1汤匙的量就行)，酱油，米酒，老冰糖(三颗小的就好了)，适当放一点醋。
做法:
01.连皮生猪肉褪毛，清洗预留;
02.霉干菜洗干净上边的盐分，剁碎，再侵泡至无盐味。;
03.锅内放冷水把生猪肉放进，放进生抽酱油、老冰糖、姜片块、小香葱、八角，把生猪肉烧煮20分钟,并把煮成的泡沫塑料去掉;
04.煮好的生猪肉，用木签插进洞，再在四边匀称的涂上深棕色生抽或酱油，控干水分(要不然炸的情况下便会爆油出去);
05.锅外干热至160度;
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