冻鱼的做法
发布时间：2021-11-18 10:46:09
3、将腌制好的鱼用生青菜叶包囊(以防水份外流)，放进笼中火灾蒸8分鐘后取下，除去生青菜叶预留。
4、待鱼制冷后放进冷库内冷冻30分钟后取下。
5、盘里放进胡萝卜丝和西蓝花装饰设计，再将鱼放到菜盘上，跟普宁豆酱一起上菜后蘸食就可以。
二、冻草鱼
原材料：
主要材料：草鱼500克，辅材：朝天椒(红，尖)25克，调味品：姜10克，大葱15克，食用油30克，盐3克，生抽10克，醋10克，蒜头(白皮)5克
作法：
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