生鸡蛋是生活起居中我们常见的食物，生鸡蛋能够作出各式各样新鮮美味的食物，水煮鸡蛋的作法非常简单，最先很普遍的是冷水入锅，烧开后再煮三分钟就可以，那样的生鸡蛋会变成溏心状，较为合适给喜欢吃溏心的人，也有能够做蒸鸡蛋，但很多人做蒸鸡蛋的情况下一直做不太熟，这如何做是最好是的。

煮蛋需要多久?

煮蛋最好冷水入锅，水开过再煮3分鐘就可以。这时候的生鸡蛋呈溏心状，营养元素最大最有利于身体消化吸收。将生鸡蛋清洗后，冷水入锅，沸腾后，各自记时3、5分鐘，捞起来太凉。"3分鐘生鸡蛋"，鸡蛋清熟而滑嫩，鸡蛋黄刚想熟，略溏。"5分鐘生鸡蛋"，鸡蛋清熟嫩，鸡蛋黄熟而不够硬。

不一样烧开時间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。"3分鐘生鸡蛋"是微熟，最非常容易消化吸收，约需1钟头30分钟;"5分鐘"生鸡蛋是半生不熟，在人体内消化吸收時间约2钟头;烧开時间太长的生鸡蛋，在人体内的消化吸收時间相对而言要较为长一点。营养成分最丰富多彩的是"5分鐘生鸡蛋"，这类生鸡蛋不但滑嫩、蛋香气浓，并且有利身体营养成分。

煮蛋的小窍门

1、水务必没过蛋，浸不上水的地区蛋白不容易凝结，会造成 消化吸收受影响。