作法:先把凉拌鸡清洗,随后锅排水,把水烧开把凉拌鸡放进锅中烫下捞起来待后。锅中倒进适度水和凉拌鸡烧生抽,调味品,用中下火烤至40分钟,后捞起来就可以。

5、熘肥肠

原材料:猪肠、青红椒、葱蒜、生抽、麻椒、米酒、八角茴香、盐、八角茴香、良姜、盐。

作法:把肠道放进水里,添加少量的盐和苏打清浸泡,将泡好的肠子翻过去,清理掉肠腔上的肥油。锅中添加水放进清理干净的凉拌鸡及其麻椒、葱段、生姜片、1片八角茴香、1个八角茴香、1片良姜,直至肠子变松。青红椒切三角块,葱蒜剁碎丁,煮软捞起来后的凉拌鸡切割成棱形块。在锅中放进少量油,6成热时放进葱蒜碎炒香。炒出香味后,放进凉拌鸡煸炒,再放进青红椒再次爆锅一会。最终芡粉,料汁匀称挂之后就可以熄火。