想来還是有一小部分人没法接纳吃猪大肠，由于猪大肠是猪的身上的消化吸收位置，因此在猪大肠內部一般有很多的病菌存有。此外要是没有将猪大肠清理干净得话，还会继续存有一股猪屎味，这也是许多 人没法接纳吃猪大肠的关键要素。可是针对钟爱吃养猪厂的人而言，猪大肠则是一种无法替代的食材，因此猪大肠有什么作法呢?

猪肠的食用方法(作法)全集

1、干煸肥肠

原材料:凉拌鸡、小葱、辣椒、辣椒干、莴笋、姜、独头蒜、麻椒、豆瓣电影、香莱、大葱、白砂糖作法:凉拌鸡清洗,锅中放水未过凉拌鸡,放进小葱段,姜一块,麻椒,八角,米酒低火煮20分钟上下。锅烧干,立即麻辣干锅放进凉拌鸡低火爆锅五分钟,凉拌鸡煸好后,立即添加适量油,再次文火煸,并先后放进豆瓣电影,葱姜,麻椒,米酒等调味品,低火炒三分钟。添加辣椒干辣椒低火炒三分钟,最终放进备好的莴笋段,香莱,葱段,放盐味精摆盘就可以。

2、辣子肥肠

原材料:猪肠500克,辣椒干、麻椒、大蒜、米酒、生抽、糖、生姜片、盐、味精。