在日常生活中肉皮冻是一道十分受人钟爱的一道特色美食，主要成分是用猪肉皮所制做而成，不但作法简易，并且口味十分滑爽，营养成分丰富多彩，不一样的作法加工工艺使肉皮冻的味儿不一样，口味也是不一样的，最先需要准备好猪肉皮再加调味品，将猪肉皮上的植物油脂及其猪毛清除干净，放进水里添加调味品就可以。

熬猪皮冻的作法是啥?

原材料

主要材料：猪肉片500克，盐，鸡精，葱段，生姜(拍楹)花椒粒，八角茴香瓣知适当。

作法

1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，清洗放进沸水锅中煮10分钟捞起来，刮去里边肥膘(要反复刮干净才好)后，切割成小条形，放进盆中，加热水烫一遍清洗余油。