银丝面

银丝面是常州市特点种类，有30很多年历史时间。调料注重，实际操作工艺流程严苛，具备面细如丝，色白似银，绵软爽滑，颇具延展性，入锅不糊等特性，为《中国小吃谱》收辑种类之一。

芝麻糖

常州市芝麻糖具备悠久的历史和与众不同的口味。流传早在唐朝，本地人就刚开始麦芽糖、白芝麻，制做生产一种形近麻团的芝麻糖，称为麻团糖。至北宋末年，狼烟四起，金军巨资南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南地区，一味让步求饶，全不愿占领北方地区失地农民。普通百姓对于此事十分怨恨。

那时候有些人曾作诗一首曰："山外青山楼外楼，杭州西湖歌舞表演几时休？暧风呛得游客醉，直把杭州市作汴州！"以泄不满意。常武地域的普通百姓，则选用另一种方式来表述抗金收复失地的心愿。

她们将球形麻团糖改革成火铳样的圆柱型，赠给康王，以鼓励其抗金复辟的胆量。对于康王赵构有难以中遭受启迪和获得胆量，不知道的，可是，常州市芝麻糖此后制成圆柱型，沿续迄今。

常州市芝麻糖选材细致，制做注重。规定白芝麻粘满不露皮，两边密封不漏馅。糖层起孔不肌肉僵硬，味甘甜酥不粘齿，颜色白净很匀称，大小长度一般齐，一斤恰好廿支。的确是家居度假旅游，馈亲赠友的好礼物。