小米粉窝头：将小米粉100克、大豆粉100克混和，添加一个鸡蛋或20克婴儿奶粉，和水搅拌均匀，制成窝头，炒锅蒸20分钟即成。玉米糕：将小麦面粉150克再加玉米面粉250克混和，制成糕样，正中间夹上枣泥或红豆馅，上炒锅蒸20分钟就可以。

除此之外，还可自做玉米面饼，爆米花玉米，荞麦饼，荞麦面馒头，小米煎饼，黑豆甜羹，黑米粉丸子等

三、粗粮入菜：

粟米鱼丝

主要材料：净黄鱼类150克，粟米100克，鸡蛋清1只。

调料：特制油少量，盐少量，酸菜鱼火锅适当，木薯淀粉适当。

制作过程：