脱脂牛奶250ML一盒，白砂糖 ，3个生鸡蛋（假如生鸡蛋很大，2个也够），保鲜袋

1、将牛乳用小火烤开，随后倒进碗中等水平它变冷（上边的原材料能够做两小盘子，因此你也能够把它各自倒进2个小盘子中）。

2、海碗里将蛋清打撒（朝一个方位打），打成出泡，木筷挑不起來。

3、牛乳晾凉后表层会起膜，轻轻地刮起奶皮子一角，把牛乳倒进放蛋清的海碗中。（千万别把奶皮子弄破，要留它在瓷碗。这一流程最不便，但很重要！以便不许奶皮子和牛乳一起流出去，我一般用根木筷在碗扣挡一下）

4、加一茶匙糖，和牛乳、蛋清拌和、结合在一起。

5、将牛乳、糖及其蛋清的化合物慢慢地倒进刚刚最底层有奶皮子的碗里，这时候奶皮子会渐渐地浮起来，假如前边实际操作都很恰当，奶皮子会很详细地遮盖在溶液上。假如做得不大好，也没事儿，不必气馁，单皮奶味儿都不差的，呵呵呵。

6、盖上保鲜袋，上锅蒸15分鐘。