生鸡蛋能够说成我们饮食搭配中的好伴侣，它营养成分高，含有蛋白，这类蛋白中的碳水化合物非常容易被身体消化吸收，能够补充人体平时所需。很多母亲喜爱为小孩做鸡蛋，仅仅以便让小孩的人体更健康。多吃鸡蛋的方式许多除开煮，蒸，煎，还可以制成煎蛋等，那麼，荷包蛋如何不沾锅?

煎蛋看起来简易，但实际上难以，由于需要把握熟度，仅有常常煮饭的人，才可以作出美味可口不沾锅的煎蛋，许多初学者煎出去的生鸡蛋又黑又丑又易损坏，便是由于对油柔和熟度沒有定义!

有的人会用滚油来煎，但那样会造成 生冷食物的生鸡蛋一下子碰到高溫后迅速变为一坨，并且非常容易糊底黏锅，出現外边早已焦了，里边却还没有熟的状况，那样再把生鸡蛋翻过来的情况下，就非常容易出現损坏的状况，造成 煎出去的生鸡蛋贼丑，还不好吃!