五、猪肉皮就炸好了!用来煮以前，用冷水侵泡变松，切一小块后就可以用来中药炮制美味可口了。

炸猪皮的作用功效

猪肉皮可以医治闹心、咽喉痛、贫血及各种各样渗出性病症猪肉皮中带有很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪全过程中可转换成果胶，果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，使体细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤的衰退全过程。

猪肉皮的作用确实十分之翼，它不但能够服用，还具备养生美容的作用。中医学觉得，猪肉皮有清虚火，润皮肤，补血补气活血之作用。主冶肾阴虚的人闹心、咽喉痛、下利或是是女性带血枯、月经不调的病症，也适合服用。比较适合血友病人流血者服用。