猪头肉头拌凉菜这类作法坚信大伙儿在平常有吃过吧，最先我们需要将卤猪头肉煮开，随后再用酱汁拌和在一起，让卤猪头肉消化吸收调味品的味儿，需要的调味品有食用盐、八角、丝瓜及其生抽酱油等，这种调味品是也制做别的拌凉菜食品必需的，针对喜欢吃拌凉菜食材的盆友，能够来试着一下凉拌猪头肉的做法。

主要材料：丝瓜一根、生猪肉200g

调味品：食用盐2g、葱1g、姜一片、蒜1g、八角2个、米酒3滴、酱油3滴、米醋5滴、白砂糖少量、香莱5片

作法：

1、活猪脸清洗，用医用镊子拔干净细毛。

2、锅内烧开水，把猪脸放进，去掉浮沫儿和残渣。