油炸童子鸡
发布时间：2021-11-18 10:42:38
4、把水、醋、麦芽糖浆倒在一起，用小火烤促使麦芽糖浆溶化，直至煮沸才行，随后放到一边预留。
5、把腌渍好的鸡再用冷水内外洗干净除去不必要盐份，烧一锅沸水把鸡装进去过一下，再用冷水洗澡，随后用烧腊钩把鸡挂好，将调好的脆皮水浇在鸡的皮上应贴阴凉处晾晒。
6、鸡的外皮烘干后，起油锅浸炸，四成水温浸炸大约十到十五分钟上下使鸡烂熟。
7、鸡炸好后捞起来，随后再把油温高，至六到七成热时，用油淋鸡的外皮，使其在高水温下越来越松脆。
8、随后再斩切摆盘就可以。
煎炸辣鸡翅
原材料
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