食物：瘦猪肉、毛笋、木耳、红萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、骨头汤(或水)、盐、糖、醋、生抽酱油、木薯淀粉。

制做：

1.将泡开的木耳切条，烟笋切条，瘦猪肉切条，葱蒜切末;

2.用少量盐、米酒和木薯淀粉将丝袜高跟鞋稍腌，并将木薯淀粉、盐、白砂糖、醋、生抽酱油、骨头汤(或水)配成调味酱;

3.热锅下冷油，油湿热后，下丝袜高跟鞋快速划炒散掉;

4.炒至肉粉色皮肤变白后用铁铲将丝袜高跟鞋拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜泥、生姜沫炒出香味，将丝袜高跟鞋煸炒匀称;

5.添加事前绰水后的胡萝卜丝爆锅一分钟上下;