荷兰豆是很普遍的一种豆类食品，荷兰豆能够被用于烧菜，食材与食材中间如同五行一样是五行相生相克的，相生相克的食材放到一起吃可以让二种食材的营养成分都充分发挥到完美，相克的食物放到一起吃就可能会抑止食材自身的营养成分，乃至还会继续造成 食物中毒，因而吃荷兰豆以前一定要掌握它的服用忌讳。

荷兰豆别称藊豆、南荷兰豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆。有清暑止渴，健脾和胃，去湿治腹泻，祛毒温阳化，和中断呃的作用;扁豆花最宜在去暑，荷兰豆衣清热解毒祛湿。主冶脾虚兼湿，食少便溏，湿浊押注，女性带下完多，暑湿伤中，呕吐腹泻转筋等证。

1、治暑湿呕吐腹泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停解渴，赤分泌物下，小儿疳积。

2、医治水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

3、健脾化湿 主冶脾虚兼湿，食少便溏;湿浊押注，女性带下完多。

4、利湿解暑 用以暑湿伤中，呕吐腹泻转筋等症。