鲜荷叶粉蒸肉

原材料：猪肋条肉400g，梗米150g，鲜荷叶两大张，葱段25g、生抽60g、黄豆酱40g，鸡精2.5g，丁香花、小茴香、八角茴香各1.5g，姜片25克，白砂糖20克，无盐黄油35克，色拉油25克

1、将梗米淘净控干，与丁香花，小茴香、八角茴香一同下锅，炒至橙黄色后，倒出，趁着热碾成粉。

2、将猪肋条肉刮掉细毛，拆掉骨清洗，切割成6cm长、1cm厚的片，再在厚片正中间横批一刀至皮，放进器皿内。

3、在解决好的生猪肉里加姜、葱、生抽、白砂糖、黄豆酱、鸡精翻拌，腌1钟头，使其进味。

4、再再加粳米粉、色拉油，使肉匀称地沾到一层米糊。