最新家常菜
发布时间：2021-11-18 10:41:46
1、将目鱼分为5厘米上下的段，用盐略腌。
2、用厨房纸吸去目鱼表层水份，粘一些小麦面粉。
3、锅中加点油烧开，下带鱼段炸好，双面呈橙黄色时起锅，控干油备用。
4、锅中留底油，下葱段、生姜片、蒜爆锅，放进炸好的目鱼。
5、烹入米酒、醋、生抽，加少量酸菜鱼火锅，放糖、味精，进味后炒匀即成。
小技巧
1、鱼段尺寸要适度，鱼太窄肉少而干，不好吃，过厚太宽，不易进味。
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