鸡爪是很多人喜爱吃的东西，能够做清炖、酱、卤及其蒜末味儿的，尤其是蒜末凤爪的做法最农桑大伙儿热烈欢迎。由于凤爪的营养成分還是挺高的，特别是在带有较多的优质蛋白质及胶原蛋白粉，能够对血管开展变软，预防传染病。做蒜末卤鸡爪时，要留意挑选新鮮的食物，并且要储存在超低温自然环境里。

购买凤爪时，规定凤爪的皮肉颜色白净而且颇具光泽度，残留淡黄色死皮;凤爪材质密不可分，颇具延展性，表层微干或稍显潮湿且不黏手。假如凤爪颜色黯淡无光，表层发黏，则说明凤爪储放時间太久，不适合购买。

凤爪最好是趁新鮮制做成菜，一般放电冰箱内可冷藏1-2天不霉变。假如需要长期性储存生的凤爪，可把凤爪清洗，在表层擦抹上少量米酒，用保鲜袋包囊起來，放进冰箱冷冻室内冷藏储存，服用时取下后当然解冻就可以。

蒜蓉鸡爪的作法

主要材料：凤爪适当