3、荷兰豆中常含的胃蛋白酶抑止物在身体有降低血糖的功效;

4、荷兰豆带有多种多样营养元素，刺激性骨髓造血组织，降低粒细胞的毁坏，提升造血机能，对白细胞减少症合理;

5、荷兰豆中的绿色植物红细胞植物凝集素能使肿瘤细胞产生凝集反应，肿瘤体细胞表层产生构造转变，进而充分发挥细胞毒的功效，并可推动网织红细胞的转换，提高对肿瘤的抵抗能力，抑止肿瘤的生长发育，具有抗癌防癌的实际效果。

二、薏米仁的保健食谱

薏米仁不但能够服用，还能够做为中药材医治一些症状呢!那麼，薏米仁的功效与作用是如何反映的呢?我们能够从下边的几个健康保健养生药膳来了解一下!

1、薏米仁粥：健脾开胃，利湿中和，清暑治腹泻