竹笋能够说成众所周知的蔬菜水果，竹笋的营养成分很高，并且口感也很好，较为细嫩，老笋是不能吃的，一定要吃新鮮的，竹笋的遍布范畴是较为广的，一般竹海的地区都是有损害，并且挖笋還是十分有技术性的一项工作中，第1次挖的常常会挖断或是挖出不来整粒，那样全是十分消耗的竹笋的粉丝的做法，有很多种多样让我们看来一看。

竹笋，别名春笋。为多年生长 常绿植物木本植物，服用一部分为新生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产地我国，种类诸多，适应能力强，遍布极广。中国是全世界产竹数最多的國家之一，现有22个属、200多种多样，遍布中国各省，以珠江流域和长江下游数最多，秦岭山往北降雨量少、平均气温低，仅有极少数。

中医学觉得竹笋味甘、生寒、无毒性。在药用价值上具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用。竹笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，食用笋子不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。竹笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低热量、低脂肪食品，是胖人减肥瘦身的上品。

关键使用价值

竹笋味甘、性生寒，归胃、肺经