小稣肉的做法
发布时间：2021-11-18 10:39:11
1、生猪肉清洗切薄厚匀称的片儿，用米酒和盐略腌半小时。
2、木薯淀粉加生鸡蛋、小麦面粉、盐、花椒粒和矿泉水拌成糊，把腌好的生猪肉片儿放糊里翻拌。
3、锅中上火烤至八成热，放入挂匀糊的猪肉片炸至金黄色，先用火灾将外皮炸定形，再调为文火炸成金黄色，待双面金黄色捞起来沥油就可以。
小技巧
１、讨厌猪瘦肉，用五花肉也罢。
２、有的作法详细介绍肉洗后沥干水份，切成片后立即入到糊里，但我很喜欢先腌一下，觉得更入味道。
３、包得厚一些，一半肉一半面的来吃，怕摄肉过多，胖啊。
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