酱焖青鱼的做法
发布时间：2021-11-18 10:39:02
把大青鱼整理干净切条，五花肉切成片，马铃薯切条，葱姜干葱切成片，干尖椒切条备用
锅内添加冷水，大火烧开，加一勺米酒，加几块生姜片，放入鱼段用沸水焯烫一下，捞起来控干水分备用
另出锅放进少量油，放入五花肉片，煎至吐油
添加八角，良姜，干尖椒段，葱蒜片
炒成香气，烹入米酒，放进农家院面酱，炒成酱香气时，放进开水
添加土豆条，鱼段，白砂糖，白胡椒粉适当，盖上盖子大火烧开，转到温火炖10分钟上下，起锅摆盘，撒上香莱末就可以
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