排骨炖毛笋一直全是备受大伙儿热烈欢迎的菜肴，尤其是在沿海地区，冬季的情况下更是毛笋不久长出去的时节，新挖到的毛笋吃起來口味脆响，在炖骨头的情况下添加一些毛笋会使猪排骨的味儿吃起來更美味，并且毛笋的营养成分较为高，常常吃对人体有益处，那麼冬笋炖排骨的作法是啥?

原材料：

猪大骨500克，毛笋150克，生抽20克米酒5克，盐4克鸡精3克，白砂糖5克葱8克，姜5克木薯淀粉5克，油50克。

作法：

血压毛笋切偏厚的片。葱切条，姜切片

血液炒菜锅容易上火，加点油将葱、姜和笋丝放进，爆锅高于一切色添加米酒、生抽、盐、鸡精、白砂糖和冷水，放进猪排骨胚料，用火烤沸腾后，改用小火烤25分鐘，待汁收浓且口感香醇时，添加芡粉，把汁所有挂在原材料表层就可以