冬笋炖排骨
发布时间:2021-11-18 10:39:02
什么样的人不适合吃春笋呢?
假如有些人肠胃原本就阴虚内热,有点儿老胃病,例如糜烂性胃炎、胃溃疡这些。肝属木,肠胃属土,多吃春笋,反倒损害了肠胃。假如正好是那样的状况,又贪吃春笋,就做油焖笋吃否,便是把笋放进锅中快炒,随后加生抽清炖焖干水份。那样就除掉了一部分寒凉。假如家里有电烤箱,就把笋包了锡箔纸,放进电烤箱里烧熟,味儿也非常好,一样除掉一部分寒凉。
即使如此,笋尽管味好,也不可以像茼蒿那般大吃。春笋里边有难溶的草酸,会引起过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。拿笋炒别的食材吃的情况下,先把笋放到食盐水里煮10分钟,又来到涩气,又除开草酸。
过敏性体质的人,切勿把春笋和海货一起吃。一旦皮肤过敏,怕是难以整理哦。
老年人、少儿不宜多吃,每顿饭最好是不必超出一根。中医学觉得,春笋有补阴、益血、止咳化痰、助消化、方便等作用,但笋中的很多甲基纤维素较难消化吸收,另外笋中带有难可溶草酸,服用过会易引起哮喘等老慢支病症、过敏性鼻炎、皮炎等。春天原本就非常容易皮肤过敏,针对非常容易造成摄取性皮肤过敏的人而言,服用春笋还易造成荨麻疹。因而,小孩应小量吃春笋,但不能吃毛笋;老年人吃笋一定要少食多餐。
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