(2)锅内放进食用油，烧至五成热时放香辛料文火爆锅15分鐘，捞起来香辛料，用沙布包起成香辛料包，放入汤中文火熬2钟头。

(3)锅内留油30克，烧至五成热时，放进腐乳文火煸炒2分鐘，放B料文火熬开，起锅倒进不锈钢汤桶中调均匀就可以。

制做纯正螺蛳粉制做秘方及加工工艺方式：

(1)先将切粉用温小水泡软，放进煮沸的冷水锅中烫透，捞起来沥干水份。

(2)米糊烫好之后，加大骨头汤(如不用就是桂林市干捞粉)、酱牛肉和卤汁，再加别的调味品，如香莱、炸黄豆、炒出香味的辣椒面等，是多少能够依据自身的口感来加上就可以。