5、将遮盖着小麦面粉的猪小肚拿在手上不断的揉搓，可是用劲不可以过大，以防将猪小肚的肉化学纤维毁坏。大概揉搓5分鐘就可以。

6、用温开水清洗一下，用水果刀将较为难清理的脏东西刮去，用刀的情况下要留意自身的手指头，由于猪小肚沒有我们想像的那麼厚，一不小心就非常容易戳到自身的手。

7、一切结束后，随后将猪小肚再翻过来，皱褶位置放到里边，将冷水灌进在其中，用力将以前裁开的口子捏在一起，不必让流水出去，轻轻地晃几下，将冷水从猪小肚的喷门（前端的一个小的管路）中排出，反复3次就可以。

8、最终将食用盐抹在猪小肚上，记牢两边必须抹上，置放5分鐘，再用冷水冲干净就可以。这儿食用盐能够合理的消灭病菌。