原材料：

青椒5个、牛羊肉200克、姜片。

作法：

1、牛羊肉切成片，加盐，生抽，白胡椒粉，吉士粉，一点米酒，姜片少量，翻拌后再天赋加点食用油拌下， 腌15分鐘；

2、青椒除掉蒂和籽，假如喜爱吃辣椒的，能够把籽留有。对半割开后，切割成一小块；

3、锅烧热后，加点油(最好是多放些)，进行爆香姜片后，把牛羊肉放入锅中，快速划散，随后倒点米酒，煸炒两下，随后再溜几滴水。七完善后，盛起预留；

4、另出锅加点油烧开后，把青椒倒进油爆两下，随后把炒过的牛羊肉也倒进锅中一起炒，假如太干燥得话，能够溜几滴水。牛羊肉熟后，放盐和少量味精，就可上碟了。