细米粉的营养成分高，口感好，作用也非常多，并且有利于推动消化和吸收，细米粉在平常有很多种多样食用方法，较为普遍的是用于炒，炒过的细米粉口味上面非常的好，滑溜嫩嫩，并且在炒的情况下还能够在里面加鲜虾，圆葱丝，小辣椒，这种具有装点和增加口味的功效。

咖喱炒米粉

原材料

干米粉250克是，吐司面包香肠2片，鲜虾30克是，圆葱丝20克是，红甜椒丝15克是，辣椒丝15克是，黄豆芽50克是，水80㏄，咖哩粉1又1/2汤匙，盐1汤匙，白砂糖1/4汤匙

作法

1.干米粉入开水中汆烫，待水再一次滚沸后马上捞起来放进盘里，另以一盘遮盖，焖透后剪断预留。