自来水勾调一些，烧菜时放进就可以。

第一、烧菜放木薯淀粉的目地是让菜汁更为的粘稠，还可让菜汁都挂在菜上；

第二、炒瘦肉放木薯淀粉的目地是让肉越来越更为细嫩，提升口味。放了木薯淀粉会维持肉类食品的营养成分，食材口味也好点，另外能够降低水份；

淀粉是植物的生长期内以木薯淀粉粒方式存储于体细胞中的存储含糖量。它在種子、块茎和块茎等人体器官中成分非常丰富多彩。木薯淀粉粒为水不可溶的半晶质，在偏振光下呈双折射。

木薯淀粉粒的样子（有卵型、球型、不规律形）和尺寸（直徑1～175μm）因绿色植物来源于而异。